| 词条 | 糖醋浇汁黄鱼 |
| 释义 | 介绍糖醋浇汗黄鱼口感独特，营养丰富 主料：大黄花鱼 配料：鸡蛋 ，淀粉，花椒 ，姜片， 葱段 ，红干椒，料酒 ，糖 醋 ，少量老抽 ，盐 ，胡椒粉， 鸡精， 少量蚝油。 制作方法一、腌制大黄花鱼一条 收拾干净后用料酒 盐 鸡精 胡椒粉葱姜腌制2小时以上 充分入味 二、炸鱼用蛋液和淀粉调成稠稠的糊 涂在鱼身上 然后拎起鱼嘴 在烧热的油锅上淋油至全身 让滚热的油把鱼烫定型后 再放入锅中炸熟 可以防止破皮 变形 鱼熟后控油捞出 摆盘 锅中留底油 放入花椒 姜片 葱段 红干椒小火慢慢榨出香味后 将所有材料捞出 只留下油 三、成品放入蒜末 红干椒末小火炸香后倒入料酒 糖 醋 少量老抽 盐 胡椒粉 鸡精 少量蚝油和淀粉调成的汁 烧开后淋在鱼身上就OK了 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。