中文名：糖拌菜心

主要食材：白菜心，糖

特点：清脆爽口，甜香开胃。

分类：浙江菜

口味：甜

基本信息

菜心的特点

基本信息

【菜名】 糖拌菜心

【特点】

【原料】

主料 白菜心200克。辅料 盐2克，味精1克，醋5克，糖28克，香油5克，葱5克。

【制作过程】

1、将白菜心剖开，切成细丝。葱切成丝。 2、将白菜丝和葱丝同放于一器皿中，加入盐、味精、醋、白糖、香油，拌匀即可。

主料：青菜心1000克，鸡茸200克。熟火腿15克香菇菜心的做法，水发香菇20克,美食。精盐1克，味精1.5克，葱末5克,菜谱，清汤100克，干淀粉5克白灼菜心，湿淀粉10克，熟鸡油5克，熟猪油500克（实耗油75克）。

菜心的特点

菜心碧绿、鸡茸白嫩，形如芙蓉，外形雅观浙菜菜谱，鲜糯爽口。教您芙蓉菜心怎么做，如何做芙蓉菜心才好吃将青菜洗净，剥往老叶，菜头削成橄榄形，剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜心浙菜家常菜谱，共12只。炒锅置旺火上香菇菜心，加猪油烧至三成热（约50℃）时，将菜心进锅“养”熟捞出白灼菜心的做法，菜心剖面朝上平摊盘中，撒上干淀粉，将鸡茸均匀地分放在12只菜心剖面的尖端一边，再用火腿、香菇、葱末放在鸡卜茸上，摆出名堂图案菜心炒猪肝，上笼蒸1分钟菜心的做法糖拌菜心，取出滗往水分，移进另一盘中摆成花形，然后用清汤、味精、精盐、湿淀粉勾成薄芡浙菜精选，浇在菜心上面，淋上鸡油即成。