简介(泰顺黄汤 制作方法 品质特点)

相关信息

简介

泰顺黄汤

泰顺黄汤具有外形黄、汤色黄、叶底黄的"三黄"特色，是温州黄汤中出类拔萃的佳品，县内则以东溪、五里牌所产最佳。

早在明、清代，曾畅销江南、华北、东北和香港等地，在国内外市场上均享有盛名。

制作方法

黄汤茶采制于清明前后，以选细嫩多毫初展的芽叶，按黄茶的手工制法，经杀青、揉捻、闷堆、干燥等工序精心细制而成，具有外形黄、汤色黄、叶底黄的"三黄"特色。

品质特点

香气清芬高锐、茶味甜醇爽口，汤色橙黄鲜明，芽叶细嫩成朵，色泽黄绿光润，条形紧细多毫。

相关信息

中国茶叶之乡——泰顺

泰顺产茶历史悠久，源远流长。明崇祯六年，《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”明清时期，泰顺“黄汤”、“白毫银针”等茶叶畅销天津、上海、营口等地，并远销马来西亚等东南亚各国。清代，泰顺“黄汤”、“白毫银针”被列为贡茶，嘉庆十五年作为主要名茶，载入《中国名茶志》。解放后，泰顺主要生产绿茶，系“温绿”的主产区，是全国百个重点产茶县之一和全国眉茶出口基地县。泰顺县在1996年被国家农业部命名为“中国茶叶之乡”，2002年被评为浙江省茶树良种化先进县。全县现有茶园5.4万亩，年产茶叶1500吨，产值5000多万元。

泰顺是国家生态示范区，优越的自然生态环境孕育了优异的茶叶品质，持嫩性好，香高味醇，曾被茶学界誉为“绿茶的味精”。古以黄汤、白毫银针著名，现以三杯香、雪龙茶享誉。“天坛”牌特级珍眉获得世界第25届食品博览会金奖，三杯香、雪龙茶等名优茶，深受茶叶专家和广大消费者好评，屡获国际国内名茶评比大奖。5家企业分别获得国际、国内有机茶认证和绿色食品认证，1家企业获准使用农业部无公害放心茶标志，泰顺茶叶产品完全符合无公害茶生产标准。