胎里红柿子：原产于山西省永济市虞乡镇一带。是上世纪70年末山西省林业园艺专家马小黑通过十几年的精心选优，从磨盘柿子芽变资源中发现、经多年连续转接选育而成的独具特色的稀有特早熟柿子珍品。该品种有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。由于“胎里红”柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。

据园艺专家马小黑介绍，由于胎里红柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。当然，未成熟的涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到胎里红柿子很甜的原因。

胎里红柿：营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C、瓜氨酸等。另外，柿子所富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

目前，胎里红早柿以其成熟早、果肉厚、含糖量高等特点，逐步迈上了集约化、规模化发展的快车道，并在每年中秋节前就大量上市，全国各地的客商云集于此，大量收购胎里红柿子，并远销全国近20个省市区，且供不应求。

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特早熟柿子良种——“胎里红”。已通过山西省林木品种委员会审定为林木良种，适宜在华北地区生长，尤以山陕豫等淮河以北大面积推广。作为山西省最大的胎里红培植基地——西坦朝村，有大约6500亩的“胎里红”柿树基地，这个数字，在晋南地区绝对是耳闻熟详了。

据村里老一辈人透露，早在改革开放初期，就有一批浙江黄岩、慈溪地区的“弄潮儿”像候鸟一样7、8月来此地发“水果”财，随后多年，全国各地的水果客商也陆续争相登陆，在这个“名不经传”的小山村形成山西省最重要的柿子收购运销集散地，每年发往浙江、江苏、广东等地鲜柿达4000多万公斤。