原料：本鸡1只(约750克)，火(火童)50克，笋干50克，油菜心适量
调料：盐丶味精各少许
制作方法：
1丶本鸡宰杀，去毛丶内脏，焯水洗净。
2丶笋干浸泡，火(火童)切成块，焯水洗净。
3丶本鸡丶火(火童)丶笋干一起放入锅内炖至成熟，调味，加煮熟的菜心装饰。
特点：汤浓味鲜，回味无穷
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