碎米荠一年或二年生草本，高15－35厘米，无毛或疏生柔毛。茎直立或斜升，分枝或不分枝，下部有时呈淡紫色。叶为羽状复叶，基生叶有柄，小叶2－5对，顶生小叶卵圆形，长4－14毫米，有3－5圆齿，侧生小叶较小，歪斜；茎生小叶2－4对，狭倒卵形至线形，表面和边缘都有疏柔毛。花白色，长约3毫米；雄蕊4(6)。长角果线形，长达3厘米，宽约l毫米；果瓣开裂，无脉；果柄纤细，长约1毫米；种子每室1行，长方形，褐色。花期2－4月，果期3－5月。

中文学名：碎米荠

二名法：Cardamine hirsuta

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：十字花目

科：十字花科

属：碎米荠属

种：碎米荠

分布区域：广布于全世界，主产温带。

简介

植物形态

生态环境

资源分布

考证

用法用量

繁殖栽培

生药材鉴定

花语

古今意义

简介

碎米荠：俗称野荠菜。上海郊区民间叫白带菜。属十字花科植物。各地均有野生，全草作野菜食用，并入药用。

【学名】：Cardamine hirsuta Linn

【别名】白带草、雀儿菜、野养菜、米花香荠菜。【英文名】：Pennsylvania Bittercress

【科名】：十字花科 Cruciferae

【性味】：甘、温、无毒。

【成分】：含蛋白质，脂肪，维生素A，糖类。

【功用】：收敛止带，止痢止血。

【选方】：（1）、[痢疾腹痛]：全草3~15克，扁互花2~9克，水煎去渣，一日分2次服。（2）、[妇女赤白带下]：全草15克，水煎代茶。

【原形态】：一年或二年生草本，高15－35厘米，无毛或疏生柔毛。茎直立或斜升，分枝或不分枝，下部有时呈淡紫色。叶为羽状复叶，基生叶有柄，小叶2－5对，顶生小叶卵圆形，长4－14毫米，有3－5圆齿，侧生小叶较小，歪斜；茎生小叶2－4对，狭倒卵形至线形，表面和边缘都有疏柔毛。花白色，长约3毫米；雄蕊4(6)。长角果线形，长达3厘米，宽约l毫米；果瓣开裂，无脉；果柄纤细，长约1毫米；种子每室1行，长方形，褐色。花期2－4月，果期3－5月。

各地有分布，生在山坡或路旁；沿长江流域一带，东至福建、台湾，西南至云南、贵州，北至华北和西北都有分布。

全草作野菜食用；药用疏风清热、利尿解毒，治痢疾肠炎，乳糜尿及各种出血；种子可榨油，含油率25％。

植物形态

1.碎米荠　一年生或二年生草本，高15-35cm。无根状茎；根细长，侧根多而细。茎直立或斜升，通常多分枝，少有不分枝，下部有时带淡紫色，密被白色粗毛，上部毛渐少。奇数羽状复叶；基生叶具柄、有小叶2-5对；顶生小叶肾形或肾圆形，长4-10cm，宽5-13mm，边缘有3-7波状浅裂，小叶柄明显；侧生小叶卵圆形或卵形，较顶生叶小，基部两侧稍有歪斜，边缘有2-3圆齿；茎生叶具短柄，有小叶3-6对，生于茎下部的通常与基生叶相似，生于茎上部的顶生小叶，菱状长卵形，长5-20mm，先端3齿裂，无小叶柄，侧生小叶卵形，全缘，基部渐狭，全部小叶两面多少被粗毛。总状花序生于枝端，花小；萼片4，有时带紫色，长椭圆形，边缘膜质，外面有疏毛；花瓣4，白色，倒卵形，长3-5mm，基部渐狭；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长2.5-3mm，短雄蕊长2-2.5mm，花丝稍扩大；雌蕊1，子房柱状，花柱极短，柱头扁球形。长角果线形而稍扁，长达30mm，无毛。种子椭圆形，棕色，表面具疣点。花期2-4月，果期3-5月。

2.弯曲碎米荠　十字花科一年生或二年生草本，高达30cm，主根有时不明显而呈须根状。茎由基部分枝，斜升呈铺散状，被疏柔毛，分枝多，表面有细沟棱。奇数羽状复叶；基生叶具柄；有小叶3-7对，顶生小 叶卵形、倒卵形，长宽各为2-5mm，先端为3齿裂，基部宽楔形，有小叶柄，侧生小叶卵形，较顶生小叶略小，边缘1-3齿裂，有小叶柄；茎生叶有小叶3-5对，小叶多为卵形或线形，有1-3波状浅裂或全缘，全部小叶近无毛，有时散生柔毛。总状花序生于枝顶，花多数，形小，花梗纤细；萼片4，长椭圆形，边缘白色膜质，外面绿色或带紫色；花瓣4，白色，倒卵状，基部渐狭；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约2.5mm，短雄蕊长约2mm；雌蕊1，子房柱状，花柱短，柱头扁球形。长角果线形而扁，长12-20mm，无毛。种子长圆形而扁，边缘或先端具极狭的翅，黄褐色。花期3-5月，果期4-6月。

生态环境

1.生于海拔1000m以下的山坡、路旁、荒地和耕地的阴湿处。

2.生于田边、路旁及湿润草地。

资源分布

1.分布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东和长江以南各地。 2.分布于辽宁、河北、陕西、甘肃、河南及长江以南各地。

药材基源：为十字花科植物碎米荠及弯曲碎米荠的全草。

采收和储藏：2-5月采集，晒干或鲜用。

功效分类：清热利湿药；安神药；止血药

考证

本品系地方性草药，其原植物碎米荠之名始见于《野菜谱》，云："碎米荠，如布谷，想为民饥天雨粟，官仓一日一开放，造物生生无尽藏，救饥，三月采，止可作齑。"在清代《植物名实图考》中有"蔊菜"一条，但其所绘之图并非蔊菜，而是碎米荠。

性味：甘；淡；凉

功效：清热利湿；安神；止血

主治：湿热泻痢；热淋；白带；心悸；失眠；虚火牙痛；小儿疳积；吐血；便血；疔疮

用法用量

内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣敷。

出处《中华本草》

为我国田间常见野菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质，可凉办，做蛋汤等，味鲜、富营养与药用价值。

繁殖栽培

碎米荠的生长条件和栽培技术要点简单介绍如下。

一、碎米荠的生长条件

碎米荠生活在海拔800～1400m的高山上，分布范围比较狭窄，所以对生态因子有一定的要求。

1.对温度的要求。碎米荠适宜温度范围为10～25℃，低于10℃植株生长缓慢，高于25℃碎米荠的品质会下 降。30℃以上碎米荠生理代谢将发生紊乱，严重时植株死亡。此外，碎米荠从营养生长转向生殖生长过程中，需要低温阶段，即春化作用才能完成自己的生活史。春化作用需要5℃以下的低温6天时间左右。2.光照要求。碎米荠对光照要求不严格，温度在15～25℃的范围内，强光和弱光条件下都能生长，相比较而言，碎米荠稍喜欢弱光。

3.对土壤的要求。在原产地，碎米荠喜欢生活在pH值偏碱的溪水中，但在陆地上，植株对土壤的pH值要求并不严格，实验表明：在普通土壤环境下，pH值5.5～8.0都可以生长。就土壤质地而言，碎米荠更喜欢疏松的土壤。

4.对空气湿度的要求。空气湿度是影响碎米荠的一个重要生态因子，特别是在低温条件下。从2002～2003年的人工栽培结果来看，采取保湿措施的植株和没有采取保湿措施的植株差别极其显著，甚至成为能否安全越冬的一个关键因素。 总之碎米荠对环境条件有要求但并不苛刻，了解碎米荠对不同生态因子的要求，有利于提高品质、增加产量和获取最大的经济效益。

二、碎米荠栽培的技术要点

1.育苗。自然条件下，碎米荠不易萌发，一方面种皮中含有抑制萌发的物质，另一方面低于温度15℃和高于30℃都影响种子萌发。最好采用穴盘育苗，集中管理，有利于控温和控湿，这样既可以提早成苗时间，又可以提高幼苗质量。具体做法是将碎米荠种子用水浸泡1昼夜后，用纱布包住种子每天冲洗1次，每次5分钟，冲洗后，将种子摊开放在阴凉处保持湿润。3天后播入穴盘内，5天后种子逐渐萌发，1个月后即可移栽。幼苗生长稍慢，管理无特殊要求，最好保持环境温度在15～25℃，另外防止虫害。

2.整地。露地栽培，当白天最高气温不超过27℃时，可以整地。大棚栽培，时间可稍晚。碎米荠喜欢疏松肥沃的土壤，在整地时应多施优质腐熟粪肥或优质腐熟厩肥和和一定量的化肥，深翻后，整细耙平，土壤颗粒要细而均匀。南方和北方整地时的区别是：南方挖沟，以利排水，北方起垄，以利保水和灌溉。

3.移栽。由于碎米荠的“丛芽生长”习性（类似禾本科植物的分蘖），移栽时要掌握植株间的距离，根据经验，一般株距15cm左右，行距20cm左右。移栽后浇水以利于幼苗成活。

4.管理。碎米荠属于耐冷性蔬菜，喜冷凉气候。露地栽培，几乎不需要过多管理，但越冬时植株老叶可能会出现干枯或死亡现象且生长极慢，如有条件可覆薄膜保温以促进生长，提早上市时间。大棚栽培，棚内条件容易控制，入冬以后大棚内温度保持在15℃以上荠菜就能旺盛生长。如果大棚内温度超过28℃，要注意通风换气。碎米荠因其生长期稍长，根系分布浅，故生长期间须保持肥水充足。可根据植株长势通过调控温度和水肥管理，使其在元旦和春节期间都能采收，以取得较高的经济效益。

5.采收。大棚栽培，通常在移栽后60天左右即可分批采收。由于碎米荠在合适条件下的“丛芽生长”和无限生长习性。所以1次种植可多次采收。采收时将生长旺盛的植株切下或剪下，尽量采大留小以利增产增收。采收后应喷施多菌灵以抑制杂菌生长，促进伤口愈合。

生药材鉴定

性状鉴别 根细长。茎单一或上部分枝，长20-50cm；表面黄绿色，具细沟棱；质脆易断。奇数羽状复叶多皱缩，展平后基生叶叶柄基部稍扩大，两侧呈狭披针形耳状抱茎，小叶2-8对，小叶椭圆形，边缘有不整齐的钝齿裂，先端锐尖，基部楔形；茎生叶叶柄基部两侧有具缘毛的线形裂片抱茎，先端渐尖，小叶5-8对，卵状披针形，具钝齿裂。总状花序，有淡黄白色的小花或长角果，长角果线形而稍扁，长2-2.8cm，宽约1mm，果实成熟时，果爿自下而上弹性旋裂，每室种子1行。种子椭圆形,长1-3mm,棕黄色，边缘有极狭的翅。气微清香，味淡。

花语

3月30日生日花

花语：热情（Passion）

碎米荠是非常有趣的花，一旦果实成熟便一下子蹦开向外散播种子。由于它传播种子的情形十分积极，因此它的花语就是－热情。

受到这种花祝福而生的人，人生的态度积极而进取。谈起恋爱来也是很主动，而且引导对方。不过，看情况需要，有时还是得扮演一下可爱的小女孩！

古今意义

在古代的基督教中，有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，因循于教会在纪念圣人时，通常是以盛开的花朵来点缀祭坛所致。而到了中世纪后，在天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便把366天的圣人分别与不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。由于当时大部分的修道院都位于南欧地区，南欧又属地中海型性的气候，非常适合栽种花草，各种花百花竟放，每一种花都有着丰富的含义。