【蒜香乳酪烤脆肠】

原料：脆肠3根 培根3片 乳酪3片大蒜1头 面包糠适量 橄榄油4汤匙（60ml）

做法：

1）将大蒜压成蒜泥。面包糠到入一个大碗中，倒入蒜泥和橄榄油搅拌均匀。

2）将脆肠的表面斜切几刀，用乳酪片将脆肠卷起，再裹上一片培根。

3）此时预热烤箱。将调好的面包糠倒一部分在烤盘中铺底，然后放入卷好的脆肠，撒上剩余的面包糠。

4）放入烤箱中，220摄氏度烘烤10分钟即可。

超级啰嗦：

**培根是bacon的音译，通常是用猪的背部或肋部的肉腌制或熏制而成的。在超市熟食冷藏柜区域有售。

**我买的这个牌子的面包糠不是很好，但我曾用过曼可顿的，还不错，比较细腻，烘烤或煎炸之后也很酥脆。

**没有橄榄油，可用黄油代替，但一定要用融化之后的黄油来搅拌面包糠，用量不用太多，黄油的味道比较重。

**在这个菜中，如果面包糠中能加入一下新鲜的法香碎，味道则更好。

**预热烤箱的意思，就是打开电源，将烤箱空着加热，待电热管由红变黑，即是预热完毕。