蒜头鲑鱼的制作材料：

教您蒜头鲑鱼怎么做，如何做蒜头鲑鱼才好吃

蒜头鲑鱼营养分析

健康提示

口味：蒜香味 工艺：清蒸

蒜头鲑鱼的制作材料：

主料：鳜鱼200克

辅料：大蒜（白皮）15克

调料：姜3克,大葱3克,盐2克,白兰地5克

教您蒜头鲑鱼怎么做，如何做蒜头鲑鱼才好吃

1. 鳜鱼（鲑鱼）宰杀去内脏，洗净；

2. 葱洗净，切小段；

3. 蒜头去蒜衣，洗净，切薄片；

4. 姜洗净，切片；

5. 净鳜鱼（鲑鱼）置盘中，抹上盐、酒，放入葱、姜、蒜片，大火蒸8分钟即可。

蒜头鲑鱼营养分析

鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱者，鳜鱼具有补气益脾的滋补功效。鳜鱼富含各种营养成分，肉质细嫩，极易消化。

大蒜(白皮)：具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

健康提示

1.鲑鱼的鱼油含量高，但鱼油中的不饱和脂肪酸，对消除血脂肪有很大的帮助，多吃有益健康。

2.大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用，其中的蒜硫胺，还具有增进肠胃蠕动和促进排便的优点，真是减肥圣品。