【材　料】: 田鸡400公克 蒜头100公克 水700㏄

【调 味 料】: 盐1/2小匙 米酒1大匙

如何做蒜头炖田鸡的制作方法：

1.田鸡切除脚部再剁块洗净后，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。

2.蒜头去外膜及蒂头备用。

3.取一锅，放入作法2的蒜头、作法1的田鸡块与水，再放入蒸锅中蒸约30分钟后，加入所有调味料继续蒸约5分钟即可。