| 词条 | 蒜茸拌茄子 |
| 释义 | 基本信息菜系及功效家常菜谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味蒜香味 工艺拌 蒜茸拌茄子的制作材料主料：茄子(紫皮,长)200克 调料：大蒜（白皮）30克,大葱10克,盐5克,香油50克,酱油10克 制作1. 将大蒜去皮，捣成蒜茸； 2. 将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼； 3. 将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。 小帖士-健康提示1. 本品具有行气解毒、降脂降压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用； 2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。 |
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