中文名：蒜苗炒胡萝卜

主要食材：胡萝卜，青蒜苗

分类：家常菜

口味：清淡

材料:

做法:

材料:

胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒

做法:

1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

3.将大蒜切成片。

4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。