| 词条 | 酸辣粉丝汤 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟 菜品口味：酸辣 主要工艺：烧 主要食材：其他 食材明细山芋粉丝 2两（约80克） 花生米 2两（约80克） 韭黄 2两（约80克） 黑芝麻 适量 辣椒油 适量 醋 适量 鸡精 适量 酸黄豆 适量 香油 适量 生抽 适量 葱 适量 盐1/2茶匙 烹饪步骤1.先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。 3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。 4.烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。 5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。 小贴士1.酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。 2.韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。 |
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