制作难度：普通所需时间：廿分钟
菜品口味：酸辣
主要工艺：烧
主要食材：其他
山芋粉丝 2两（约80克）
花生米 2两（约80克）
韭黄 2两（约80克）
黑芝麻 适量
辣椒油 适量
醋 适量
鸡精 适量
酸黄豆 适量
香油 适量
生抽 适量
葱 适量
盐1/2茶匙
1.先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
4.烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。
5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。
1.酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。
2.韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。