词条 | 酸辣臭豆腐 |
释义 | 中文名称: 酸辣臭豆腐 出处: 川辣子 产地: 四川 类别: 菜谱 制作方法 Title 制作方法 酸辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐3块、酸菜心1个、红辣椒1支、冬菇2朵、大蒜3瓣、花椒6粒、肉馅2大匙、豆瓣酱1大匙、虾米1茶匙 调味料 高汤1碗、盐1茶匙、糖2茶匙、味精少许 【作法】 1.臭豆腐切小块,酸菜心、红辣椒及冬菇均切丝,大蒜切碎末。 2.锅内放入所有材料炒香(臭豆腐除外)。 3.将炒香的材料加入调味料,连同臭豆腐一起入笼蒸30分钟即可。 |
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