原料：

①面粉350克，酸菜200克洗净切碎，猪肉150克洗净剁末，酱油4克，精盐3克，鸡精2克，花生油、猪油各适量。

②葱末20克，姜末5克，花椒粉2克，芝麻油3克。

制法：1、炒锅内放入猪油烧至五成热，下入肉末煸炒至变色．再加入酱油、精盐、鸡精炒匀．关火晾凉后加入酸菜和料②，拌匀成馅。

2、面粉用温水和成面团，制成大剂子，擀成面皮包入馅料，对折封口。

3、平底锅内倒入花生油烧至五成热，放入包好馅的盒子煎至两面金黄即成。