词条 | 粟米串烧 |
释义 | 用料: 粟米2条,肠仔或大条的香肠适量,竹签适量。 做法: 1.粟米放入滚水中煲半小时至熟,取起趁热搽上少许牛油,待稍冷,切1寸厚件。 2.肠仔或香肠放入暖水中,慢火煲热,约需八分钟。取起肠仔切短;香肠切厚片。 3.用竹签把香肠、粟米相间串起,但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热,可以搽上少许蜜糖,放入焗炉焗热,用中上火焗约10分钟便可,可以配上茄汁吃。 说明: 小孩子尽量减少吃过于焦浓或油腻的食物,但小孩子多喜欢吃串烧食物,所以不妨试试这款粟米串烧。既不热气,又有串烧的风味。 营养与功能: 粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效,与肠类食品的高蛋白相搭配,可以使营养更充分。 |
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