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词条 酥炸大虾
释义

基本信息

所属分类:虾 老少皆宜 海鲜 大众菜食材:六只,鸡蛋清一个,面粉少许,面包屑少许

配料:生油半斤,胡椒粉盐少许

工具: 奶锅

口味:咸鲜

制作难度:切墩(初级)

制作时间:30分钟

做法

1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。

2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。

3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。

4、将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟,捞出滤干油份,摆盘即可。

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更新时间:2025/3/1 15:33:41