材料

做法

材料

莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克

做法

1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、莲菜洗净去皮，切条状。

3、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀（沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固），然后放入裹粉浆中拌匀。

4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。

5、炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可。