词条 | 松子炒虾仁 |
释义 | 原料: 草虾仁350克,酥炸松子100克,乌龙茶叶1小撮,白兰地1大匙,乌龙茶汁1/2量杯,盐1小匙,淀粉1小匙,食油3大匙。 制法:1、虾仁洗净,沥干水分,用刀剖开背部,挑掉沙肠,用少许盐与淀粉拌匀,放进冰箱冷藏;乌龙茶叶碾碎备用。 2、锅中油烧热,把虾仁过油,烹至六七分熟捞起,沥去多余的油。 3、烧热锅中余油,迅速翻炒虾仁,淋下冻顶白兰地与茶汁,用1/2茶匙盐调味,加入松子略拌炒即可盛盘,撤上茶叶末趁热食用。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。