2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，四川廖氏餐饮文化有限公司成立。公司不仅承继了李良锋先生的“棒棒鸡”秘制配方和精湛的传统制作技术，还按照国家关于食品安全的强制性标准规范了厂区布局，完善了生产管理的标准化，其生产的食品获得了国家食品安全QS质量认证。现公司已发展为以技术研发、“棒棒鸡”系列菜品的生产制作及物流配送、技术培训、新菜品推广的新型食品企业。

公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。

凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”；被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。