原料：鲜贝、香菇、冬笋、芦笋、鸡脯肉、熟芝麻、鸡蛋、面粉、盐、料酒、味精等。

制作：

将鸡脯肉制成泥，2/3鲜贝切末，1/3和配料切丁炒入味。将鸡泥和鲜贝放盆内，加入调料搅匀，包入配料，做成葫芦形状，沾上芝麻，入热油锅炸成熟，捞起沥油，放在炒熟的芦笋上即可。