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词条 丝瓜虾仁
释义

原料:

丝瓜1根、鲜虾200克、姜2片、蒜1瓣。

腌虾料:

料酒1小勺、黑胡椒碎少许、盐少许、玉米淀粉1小勺。

调味料:

盐、料酒、胡椒粉适量。

做法:

1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌,丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用;

2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用;

3、原锅放入姜丝、蒜片爆香;

4、放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味;

5、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅。

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更新时间:2025/3/20 6:53:55