原料:
腌虾料:
调味料:
做法:
丝瓜1根、鲜虾200克、姜2片、蒜1瓣。
料酒1小勺、黑胡椒碎少许、盐少许、玉米淀粉1小勺。
盐、料酒、胡椒粉适量。
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌,丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用;
2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用;
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香;
4、放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味;
5、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅。
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