词条 | 丝瓜毛豆汤 |
释义 | 丝瓜毛豆汤 丝瓜毛豆汤,汤菜,夏季解暑菜,美容菜谱。丝瓜全身都是宝,其有“美人水”之称,使皮肤洁白、细嫩,故有美容功效,是女士的心头好;同样,解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素,两者搭配,爽口健康。 做法一美食原料 丝瓜1根(约180克),鲜毛豆仁100克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升 制作方法 1、鲜毛豆仁洗净备用;丝瓜洗净,切块备用。 2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入毛豆仁、丝瓜块,中火煮8-10分钟即可 美味贴士 家乐浓汤宝提升鲜毛豆仁的清甜滋味和清脆口感,同时使丝瓜的鲜、嫩、滑、润都得以最真实表现。 做法二美食原料 主料:毛豆300克、丝瓜300克。 调料:姜、盐、料酒、香油、味精。 制作方法 1、毛豆清洗干净;丝瓜去皮,清洗干净,切成滚刀块,放碗内,撒上盐。 2、将毛豆放锅内,加适量水,用大火烧开后,改用小火煮10分钟,再改用大火。 3、锅内汤料大开时,加入料酒和姜,开锅后撇去浮沫,放入盐和丝瓜,开锅后捞出姜块不要,其他盛入汤碗内,加入味精和香油即可。 美味提示 豆纤维素含量较少,热量较低;丝瓜有特殊清香味,能去腥解腻,是夏令时节的好汤菜。 |
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