既阿塔籽（状若椰果）,又叫阿得子

闽南阿达子,闽南话音译，　又名啊达籽、阿达籽、阿得子，QQ果,未煮熟是白白的四四方方的小块。表面不是很光滑，但是咬起来很有嚼劲，常用于甜品和任何一种点心食品或饮料搭配。

烹制工艺：

阿达籽以木薯粉为主要原料，制作阿达籽要先放粉，然后一点一点的放开水，边揉边放开水边把旁边的粉揉进去，就象揉面团一样，揉到不结块、不干不粘的程度，再分成好几小团，再撮成很细的一条，然后用刀切成小块，煮熟，放到凉水里，这样会更Q！手工做出来的阿达籽放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。

阿达籽可以用来制作四果汤。 四果汤制法

⒈莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。

⒉阿达籽切成小方块，倒入沸水锅，煮至浮起捞出，放到凉水里面冷一下。

⒊砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。

⒋食用时，用碗装适量的莲子、绿豆、似米、阿达籽，舀入白糖水。

风味特点

味甜爽口，清凉解毒。

食用口感：

煮了以后是白色半透明四四方方小正方体透明小方块，有点儿象没有味道的果冻，但韧性和弹性都要比果冻强很多，吃起来

脆脆的，夏天四果汤和烧仙草的辅料“阿得子”在闽南地区的市场都能买得到做好的还未煮熟的“阿得子”，价格不贵，1块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。