名称：水中百花杏仁豆腐

材料：牛奶300克

椰汁200克

砂糖50克

清水50克

鱼胶粉20克

杏仁香精1茶匙

红玫瑰花瓣10克

桂花10克

水果150克

清水500克

砂糖50克

方形容器一个

做法：

1.将清水煮沸，加入鱼胶粉，融化后备用；

2.将牛奶、椰汁倒入锅中煮沸，加入砂糖搅拌均匀；

3.将融化的鱼胶粉、杏仁香精倒入汁中，搅拌好后倒入容器；

4.将容器放入冰箱，约100分钟便可凝固成型，切成均匀小块；

5.将玫瑰花瓣切成细丝备用；

6.将格式水果切成丁倒入清水中，加入砂糖、桂花，煮沸；

7.待其冷却后，与切好的杏仁豆腐混合均匀；

8.撒上切好玫瑰花瓣即可。

注意事项：

1.锅中一定不能有油，否则成品毫无美感可言；

2.杏仁豆腐必须完全凝固后才能切块；

3.建议视个人喜好选用水果。

在《恐怖宠物店》中称为中华当地的“魔幻宫廷料理”。