水獭肝，别名：獭肝、水狗肝。本品为水獭的干燥肝脏。主产于吉林东部、蛟河、敦化、延吉、和龙、汪清、安图，黑龙江铁力、伊春，云南江、金沙江、澜沧江沿岸等地。此外广西、甘肃等地亦产。以吉林产量最大，主销华东、华北等地区。水獭是鼬科动物中较大的一种，半水栖兽类。体形细长，呈圆筒形。体重约为3～8.5公斤，体长可达50～80厘米，尾长25～48厘米。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼，爪短而尖。尾较长，超过体长之半，尾基部粗而尖端细。

基本信息

水獭形态描述

药材性状

主要来源(小爪水獭Aonyscinerea 水獭)

药用价值

水獭肝真伪鉴别

基本信息

名称：水獭肝

类别：平肝息风药拼音：ShuiTaGan

拉丁：LutralutraLinnaeus

别名：獭干、水狗肝

来源：鼬科动物水獭LutralutraL.或小爪水獭MicronoyxcinereaIIligen.，以干燥肝脏入药（药材以前者为多）。

药用部位：干燥肝脏

性味归经：性味和功用 甘、咸，温。归肝、肾经。养阴补肝，除热养肺，宁嗽止血。用于肝、胃气痛，虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘，咯血，夜盲，痔疮下血。功能主治：疏肝理气，用于肝胃气痛。补肾，止咳。用于肺结核咳嗽，气喘，盗汗，夜盲。

用法用量：1～3g。（1～2钱）焙干研粉服。

水獭别名：水狗、獭、獭猫。LutralutraL.--脊椎动物门Vertebrata，哺乳纲Mammalia，食肉目Carnivora，鼬科

药材性状：本品为大小不等的片块状或团块状，有时带有肺脏，并有血管与之相连。完整者分为6片，每片均为卵圆形，甚扁，长4～6厘米，宽3～5厘米，边缘较薄，上部厚，表面呈紫褐色或黑褐色，具不规则皱纹；左右两叶稍大，近对称，另两叶较小，心血管位于其中，血管上部有一对橘瓣状瘤形物，由10多个小疣点密聚组成。质重而硬，难折断，断面黑褐色，呈胶质状。有鱼腥气。以个大、完整、色紫褐、无霉蛀者为佳。

水獭形态描述

水獭是鼬科动物中较大的一种，半水栖兽类。体形细长，呈圆筒形。体重约为3～8.5公斤，体长可达50～80厘米，尾长25～48厘米。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼，爪短而尖。尾较长，超过体长之半，尾基部粗而尖端细。雌体有乳头3对。全身毛短而致密，有光泽。自额面部至背部及四肢外侧均为咖啡色。尾色与身色同。两颊及颈、胸、腹部颜色较淡，有浅黄色或白色细长的针毛，底基部仍为棕色。多栖息于江河、湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水边的树根或苇草、灌丛下面。夜间活动善游泳和潜水，视觉及听觉都极灵敏。主要以鱼为食，亦吃青蛙、螃蟹及其他甲壳类动物。每年约繁殖一次，每次产1～4仔。獭皮质量极好，针毛细密，底绒丰厚，为我国主要经济兽皮。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东（海南岛）、广西、湖南、湖北、四川、陕西、甘肃、西藏等地。

药材性状

本品呈不规则卷缩团块状，直径3.5～8cm。全体呈黑紫色或黑褐色，表面光滑或微皱缩。肝叶7片大小不等，扁圆形，上端厚实，隆起，边缘较薄。前面3叶隆起，上部联合，下部由左向右依次变长，正面左右两侧肝叶对称，后面2叶较小,上部与右侧肝叶联合，其中最小的1片呈短尾状，另1叶呈三角锥形或犁头样。胆囊隐匿于左边2～3叶之间，肝脏的后下方结缔组织连接有一对肾脏,每一肾脏由11～17个肾组成复肾，呈瘤状。体稍沉重。断面淡棕色或黑褐色，质细腻，呈角质样，有鱼腥气。

主要来源

小爪水獭Aonyscinerea

科属：鼬科

形态描述：小爪水獭的体长一般在60～94厘米之间，体重约3公斤。四肢短小，每肢有五趾，趾间蹼膜不完全，爪短粗呈钉子状，有退化现象，尾部较细。喉部颜色较浅，为白色至灰色，与其他部位形成鲜明的对比。鼻部粉红色或略黑，上缘凸起呈尖状。全身呈亮赭色至暗棕色。毛发外层长12～14毫米，内层长6～9毫米。

生态环境：小爪水獭主要生活于亚热带的山地河谷中，其栖息地海拔高度在1500米以下。

小爪水獭外形与水獭极相似，唯爪较小。尾部呈圆锥形；尾基部粗；向尖端显明地变细。身色较普通水獭浅，为棕色。毛较细短。自面颊至颈部为黄白色，腹部带有稀疏的针毛。生活习性与水獭同，夜间活动，尤喜在晨昏时于小河、溪流边活动。仅分布于中国福建、广东、广西、云南等地，数量极少。

[采制]全年皆可捕捉。猎取后剖腹取肝，剥净油脂及肌肉，再用清水洗净血液后，挂于干燥通风处干燥即得。[炮制]洗净闷软，去掉筋膜，切成小块，晾干即成。

[化学成份]主含蛋白质及脂肪，并含少量的维生素甲、丁等。

[性状鉴别]本品为大小不等的团块，常连有肺、心及气管部份，长约13厘米（包括心肺）。肝脏位于心肺之下，中间有一条大血管相连，肝脏分6片，每片长约4～6厘米，直径2～4厘米，黑褐色，呈扁圆形，边缘较薄，正面观左右两叶对称，另2叶较小，生于右侧之下方。两侧肝叶的中间为动脉血管，直径约1厘米。在血管后方的上部，有一对桔瓣状的瘤状物，由15～20个小瘤块紧密排列而成，是本品的特点。肺脏在肝脏的上方，分为6片，左2右4，灰棕色，中间为较粗的气管，气管的后下方为心脏，呈黑棕色。质硬不易折断，断面呈黑棕色，胶质状。有鱼腥气。　以紫红色、整个或片状、无破碎残肉者为佳。

水獭

科属：鼬科

形态描述：水獭流线型的身体，长约60～80厘米，体重可达5千克。头部宽而略扁，吻短，下颏中央有数根短而硬的须。眼略突出，耳短小而圆，鼻孔、耳道有防水灌入的瓣膜。尾细长，由基部至末端逐渐变细。四肢短，趾间具蹼。体毛较长而细密，呈棕黑色或咖啡色，具丝绢光泽；底绒丰厚柔软。体背灰褐，胸腹颜色灰褐，喉部、颈下灰白色，毛色还呈季节性变化，夏季稍带红棕色。

生态环境：水獭是半水栖兽类，喜欢栖息在湖泊、河湾、沼泽等淡水区。水獭的洞穴较浅，常位于水岸石缝底下或水边灌木丛中。

药用价值

【别名】獭干、水狗肝

【来源】鼬科动物水獭LutralutraL.或小爪水獭MicronoyxcinereaIIligen.，以干燥肝脏入药（药材以前者为多）。

【性味归经】甘，温。有小毒。

【功能主治】补肝肾，止咳。用于肺结核咳嗽，气喘，盗汗，夜盲。

【用法用量】1～2钱，焙干研粉服。

【摘录】《全国中草药汇编》

水獭肝为勋科动物水獭的肝脏。水獭肝含蛋白质、脂肪、维生素A、D、多种矿物质，水獭肝有补肝、止咳的功效。主治虚劳、盗汗、咳嗽、夜盲等症。

水獭肝真伪鉴别

【来源】

为鼬科动物水獭Lutra lutra Ilinnatus和小爪水獭Aonyx cinereaIlligel 的干燥肝脏。

1、水獭：属半水栖兽类。体呈圆筒形细长。体长60～80cm，尾长25～48cm。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小、耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼，爪短而尖。全身毛短而致密，有光泽，通身咖啡色，仅两颊、颈、胸、腹颜色较浅；有淡黄色或白色细长针毛。

2、小爪水獭：形似水獭。惟爪较小，尾部圆锥形。身色较浅、为棕色；毛较细短，自面颊至颈部为黄白色，腹毛带稀疏的针毛，余同上种。

生活于江河、湖泊及溪流的岸旁洞穴中。喜夜间活动，善游泳和潜水视觉、听觉极灵敏。是捕鱼能手，以鱼、青蛙、螃蟹及其他甲壳类动物为食。夏秋产仔，怀孕期2个月，每胎2～5只。

【鉴别要点】

鉴别正品水獭肝应掌握以下要点：一是水獭肝分七叶，左右两侧叶对称；二是肝叶坚实细腻，中厚边薄；三是肾为复肾、呈瘤状；四是具鱼腥气。

【名典鉴别】

1、梁·陶弘景曰：“獭多出山溪岸边。有两种，入药惟取以鱼祭天者；一种犭宾獭，形大而头如马，身似蝙蝠，不入药用。”

2、宋·苏颂曰“江湖多有之。宗奭曰：獭四足俱短，头与身尾皆扁，毛色若故紫帛。大者身与尾长三尺馀。食鱼，居水中，亦休木上。尝放置大水瓮中，在内旋转如风，水皆成旋涡。西戎以其皮饰毳服领袖，云垢不着染。如风霾翳目，但就拭之即去也。”

3、宋·苏颂又曰：“诸畜肝叶，皆有定数。惟獭肝一月一叶，十二月十二叶，其间又有退叶。用之须见形乃可验，不尔多伪也。”

4、明·李时珍曰：“獭状似狐而小，毛色青黑，似狗，肤如伏翼，长尾四足，水居食鱼。”

5、清·《本草求真》载：“獭有在山在水之别。……水獭以水为生，水性最灵，獭亦多慧，性最嗜鱼，鱼之精气，皆聚于肝。故獭亦得诸鱼之气而聚于肝者也。按肝诸畜皆有定数，惟獭一月一叶，间有退叶，因其渐落复生者故耳。”

【快速鉴别】

呈大小不等的团块状，常连有肺、心及气管部分。獭肝分七叶，每片长约4～6cm，直径2—4cm，黑褐色，扁圆形，边缘较薄。正面看左右两叶相对称，另两叶较小，生于右侧上方，两侧肝叶的中间为动脉血管，直径约1cm。在血管后方上部，有一对橘瓣状物，11～17个小瘤块紧密排列复肾而成，为獭肝的特征。质硬，不易折断，断面黑棕色，胶质状，有鱼腥气。品质以身干，紫红色，整个成片状，无破碎残肉者为好。