黄山市烹饪协会,为弘扬灿烂的徽州饮食文化应运而生.她是一个集专业光亮人员与广大徽厨精英于一体的,庞大的民间社团组织.团体和个人会员近五百名.为贯彻落实市委,市政府"振兴徽菜产业"的战略部署,协会始终坚持以发展黄山旅游经济为中心,以培养专业技术人员,组织人才交流,研究继承创新徽菜为己任,开展了一系列丰富多彩的技术交流活动.2001年组织了全市首届徽菜技术大赛;2002年组织了全市徽菜名师,名店评审活动;2003年组织举办了首届全市徽菜创新大赛,徽菜创新研讨会,创新徽菜美食周活动;2004年组织专门队伍,对徽菜品种进行系统整理,编辑出版大型彩印图书-----<<徽菜>>.在历年组队参加的全国,省级比赛中,都取得了优异的成绩.这些举措,有效地掀起了一股热爱徽菜,重振徽菜雄风的热潮。