制作原料
制作方法
食疗功效
1. 主料:水芹菜500 克,猪肉150 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
1. 将水芹菜去杂洗净切段,入沸水锅焯一下,捞出洗净。猪肉洗净切丝。
2. 锅烧热,放入肉丝煸炒,加入酱油、葱、姜煸炒,再加入精盐、料酒和少量水烧至肉熟而入味,投入水芹炒至入味,点入味精,出锅即成。
此菜由水芹与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C 等多种营养成分,具有滋阴、利水、除烦的功效。适用于阴虚咳嗽、烦渴、体虚、乏力、水肿、滞下、瘰疠等病症。
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