词条 | 水晶素菜饺 |
释义 | 材料: 200g澄面、60g生粉、280g热水、菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉。 做法:1、调馅:菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀; 2、200g澄面、60g生粉、280g热水,合成光滑的面团; 3、搓成长条,切成20g的小块;分别擀成圆片,包入素馅,捏出饺子形状; 4、放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。 |
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