| 词条 | 水果养生 |
| 释义 | 系统介绍了各类常见水果的营养，及治疗疾病的情况，对养生有很大的帮助。 水果养生大脑过度用脑——香蕉 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。 头发头发干枯、分叉——鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油(油食品)酸，对干枯的头发有特殊功效。 眼睛过度用眼——番木瓜 长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。 牙龈牙龈出血——猕猴桃 牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。 心脏心脏病史——葡萄柚 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。 肺脏长期吸烟——葡萄 长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。 肌肉肌肉拉伤——菠萝 肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。 皮肤预防皱纹——芒果 若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。 血液供氧不足——樱桃 容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。 脚部治疗脚气——柳橙 体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。 生什么病吃什么水果血液、循环系统、心脏疾病：贫血：葡萄、橘子、蕃茄、苹果、草莓、樱桃 胆固醇过高：山竹、核桃 高血压：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、苹果、核桃、柿子、梨子、桃子 动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉 中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果 心脏病：苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉 糖尿病：酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜 呼吸系统、气管、肺部疾病： 支气管炎：葡萄、苹果、草莓、樱桃、梨子、凤梨、枇杷、柿子 哮喘：葡萄、桃子 肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜 消化系统、肠胃、肝脏疾病： 溃疡：酪梨、香蕉、梨子 胃炎：酪梨、苹果、葡萄 肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、蕃茄、番石榴 腹泻：苹果 胃痛：木瓜 消化不良：梨子、草莓、枇杷 、苹果 痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果 肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子 便秘：香蕉 泌尿系统疾病：膀胱炎：西瓜、桃子 尿道结石：西瓜、奇异果 尿失禁：桃子、李子 尿道炎：桃子、葡萄 肾脏病：西瓜、苹果、梨子、葡萄、凤梨、橘子、香瓜、草莓、桃子、奇异果、鳄梨 内分泌系统疾病： 甲状腺机能亢进：柿子、苹果 内分泌失调：鳄梨、苹果、奇异果、葡萄、桃子、香瓜、木瓜 眼、耳、喉疾病： 耳鸣：山竹、芒果 扁桃腺：梨子 声音嘶哑：葡萄、枇杷 夜盲症：橘子 骨骼、关节炎、皮肤疾病： 手术後伤口快愈合：草莓 背痛、腰痛：奇异果、西瓜、梨子、柑橘 肩痛：桃子 骨折：葡萄 关节炎：葡萄、枇杷 痛风：奇异果、凤梨 跌打挫伤：瓜 皮肤病：木瓜、草莓、苹果、蕃茄、核桃 口腔疾病：口腔发炎：梨子、橘子、石榴 牙齿疾病：草莓、橘子、李子 其他：癌症：奇异果、木瓜、柠檬、凤梨、葡萄 感 冒：草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬、橘子 孕妇止吐：梨子、苹果、柿子 （ 孕妇产後恢复：酪梨、苹果、核桃 增加体力、防止老化：苹果、酪梨、香蕉、胡桃 胃口不佳：葡萄 促进成长：酪梨、苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜 同名图书基本信息书名:水果养生 图书编号:1301496 出版社:中国纺织出版社 定价:25.0 ISBN:750643623 作者:王其胜 出版日期:2006-07-19 版次:1 开本:16开 简介本书集现代养生学、营养学、烹饪学、中医学于一体，内容丰富，有实际操作方法，原料和配方，有营养分析，提示及禁忌，选料方便，制作简单，使读者读得懂、学得会、用得上。 目录冷盘 果味泡菜 香芹白雪 杨梅苏打冰淇淋 山竹冰沙 黄金香芒斑戟 香麻蕉果 碧玉猕猴桃 凤梨鲜笋 洒香玉果 碧玉猕猴桃 番荔枝柑橘冰沙 芒味水晶冻 果味椰果捞 杨梅拌西芹 猕猴糯香捞 蜜桃杏片银耳 梅酱温菘丝 芦荟黄桃捞 酱淋菜黄 石花拌杨桃 荔果山药球 酒香龙果莲根 水晶龙荟 水晶蜜橘 什果凉粉 玉露双脆 火龙粒橙拌豆腐 巧克力杨梅 热菜 雪荠肉汤 培根碧桃卷 山竹炒虾球 胭脂果滑豆腐 苹香仙掌 桂圆益智汤 金栗过油肉 …… 粥羹 水果茶 |
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