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词条 双头鲍鱼
释义

双头鲍鱼指每司马斤仅有两只鲍鱼,故称双头鲍鱼。“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准,鲍鱼的大小,以每司马斤的头数多少来计算。

中文学名:鲍

拉丁学名:Abalone

界:动物界

门:软体动物门

纲:腹足纲

亚纲:前腮亚纲

目:原始腹足目

科:鲍科

亚科:盾腮亚目

如果是一斤两只,就叫双头鲍;三只就叫三头鲍;……以此类推,一斤有几只鲍鱼,一斤不包含原料就叫几头鲍。需要说明的是,这里的一斤是指一司马斤604.79克。如平常说的10头鲍,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼,所谓“千金难买双头鲍”。

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更新时间:2024/12/23 16:13:56