原料

制作

原料

(1)全蛋 500g

细砂糖 350g

(2)低筋面粉 250g

可可粉 2g

小苏打 2g

(3)沙拉油 50g

牛奶 50g

(5)鲜奶油 300g

巧克力酱 适量

制作

(1)将材料1稍加热至38~43度C左右。

(2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。

(3)将材料２一起过筛後，加入作法２中拌匀。

(4)再加入材料３及材料４混合拌匀。

(5)将面糊倒入平烤盘中，抹匀面糊之厚薄度，以炉温２００度Ｃ烘烤１２分钟。

(6)将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

(7)蛋糕出炉後待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰後再装饰圣诞饰品即可。