中文名：薯泥酥皮起司虾

主要食材：土豆、黄油、起酥、青虾、芦笋

分类：大众菜

口味：咸鲜

主料：

调料：

方法：

主料：

土豆、黄油、小妞烤的唯一成功的一个起酥、青虾、芦笋

调料：

盐、胡椒粉、巧克力酱，帕尔玛奶酪粉、百里香、白葡萄酒

方法：

1、将土豆切大薄片，用锡纸包好，放入烤箱烤熟。

2、虾去皮留尾，挑去虾线，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。

3、洋葱切末，芦笋切段打去硬皮，红椒切丝，心里美切圆片。

4、烤熟的土豆加用黄油煸透的洋葱末、盐、鸡汁，搅拌成土豆泥。

5、锅内留油，煸香洋葱，把虾放入，两面煎熟。

6、另有一锅内煮开水加黄油、盐、将芦笋段，心里美片煮熟捞出。

7、依次码放心里美片，小妞唯一烤成功的一块酥皮点心，拍好的土豆泥饼。煎好的大虾，最上面撒帕尔玛奶酪粉，进提前预热好的烤箱烤两分钟，取出摆芦笋淋巧克力酱，撒红椒丝装盘。