材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

做法：

1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。