材料

制法

材料

熟地黄　水，粳米

制法

排解取熟地黄自３０克，用纱布包扎，加水３００毫升，放入沙锅内。浸泡片刻，用文火先煮，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时，渐转为慢火。成微波形的沸腾时，放入南粳米４０克烹煮。待米仁开花、药汁浸入米仁内、形成粥糜、呈稀薄粥时，去掉熟地黄自即可。每日晨起空腹趁热服食一次。１０天为一疗程。

效用：熟地为玄参科多年生草植物怀庆地黄的根，通常加酒拌匀，经蒸晒而成。熟地粥为家传验方，是用熟地和南粳米加水煎煮而成的，具有补肾阴、养肝血的功用。［适应症状］血虚萎黄，眩晕心悸，骨蒸潮热，盗汗，遗精，腰膝酸痛，月经不调及消渴症。

说明：［论治解说］熟地黄其性味甘，微温，入心、肝、肾经。质润多液，既能补血，又善滋阴，且能生精益骨髓，为补益肝、肾的要药。故凡肾阴不足、心肝血虚诸症，均可常用。惟其性较粘腻，易助湿碍胃，而与甘平粳社共煮为粥，又能入脾胃二经，能健脾和胃。故二者同制同用，不仅能利其效且能消其弊。《本草正义》讲：“熟地黄性平，气味纯净，故能补五脏之真阴，而又于多血之脏为要药。补气以人参为主，补血以熟地黄为主。凡诸经之阳气虚者，非人参不可；诸经之阴血虚者，非熟地不可。”而与粳米煮为熟地粥，既可补肾阴养肝血，又不腻膈碍胃，是一种治疗肝肾不足的好方法。与人参粥相比，各有偏重，皆可补益。［现代研究］熟地黄含地黄素、甘露醇、维生素Ａ类物质。有人报道，地黄素有利尿强心作用，并有轻微降血糖作用。［注意事项］１．脾胃素虚，便溏及痰湿素盛者忌服；２．在煎煮熟地粥时，可以放入少许金橘饼或陈皮米，既可调味、又可防其滋腻之弊。