| 词条 | 蔬菜王 |
| 释义 | 书名：蔬菜王 作者：陈志田 ISBN：9787535647788 页数：384页 出版社：湖南美术出版社 出版时间：第1版 (2011年12月1日) 开本：1/24 正文语种：简体中文 内容简介《蔬菜王》是您进入蔬菜烹饪世界的最佳选择，将最好吃、最健康的蔬菜全部收录其中，这本全新打造的菜谱将带给你烹饪蔬菜更好吃、更营养的秘诀。600道健康蔬菜，涵盖200道凉拌、200道热炒、200道蒸煮。国际烹饪大师、中华名厨陈志田全程指导，教你用拌、炒、蒸、煮等各式烹调技巧做出口味多样、营养丰富的蔬菜美食。《蔬菜王》不仅涵盖了国人最爱吃的蔬菜菜式，更提供最详尽、最完整的健康饮食信息。超精美的版式设计、高清晰的蔬菜写真图片，让检索变得更加赏心悦目。只要翻开这本书，你立刻就能知道今天想吃哪一道菜。 编辑推荐《蔬菜王》编辑推荐：精品膳食系列，蔬菜王中王。新鲜、健康、口味多、选择多！ 目录序 言 巧做蔬菜 美味凉拌菜的制作秘诀 制作泡菜的6个关键 关于蔬菜的注意事项 炒菜的诀窍 如何挑选新鲜的蔬菜 如何炖煮出美味可口的蔬菜 如何减少蔬菜营养素的流失 凉拌蔬菜 甜椒白菜 芥末白菜墩 佛手白菜 腐乳白菜 芥末白菜 |
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