菜谱名称

基本特点

基本材料

做法

菜谱名称

蔬菜丝沙拉所属菜系 粤菜

所属类型 特色粤菜

基本特点

酸甜利口，清香开胃。

基本材料

净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。

做法

①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。

②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。