简介

食品用料

制作方法

简介

材料：油豆腐饼（一个人吃一般买三块就O了，如果做两餐吃，买六块这样子就够了，因为现在中午休息时间短，像我们这样上班的一般12点下班，两点半上班，中午休息时间比较短.但是又不想吃快餐想省点钱的，又不想经常去买菜嫌麻烦的，就下午去买好够两餐吃的菜。煮好以后，下午吃一餐，菜留一半用冰箱冰起来，现在天冷冰不冰都无所谓的！到第二天还有剩饭，蒸饭的时候把冷冻的剩菜一起放下去蒸就O了，又得一餐，又省时间，吃完还可以午休，是多么惬意的事情啊！如果是热天，中午休息时间长，可以改成中午买菜煮好，这个不用我说了吧！！！热天隔夜菜容易馊，我这是专门为没有冰箱的同志考虑的.呵呵~~~!!!

食品用料

番茄：两个

红辣椒：看本人喜欢吃多辣来购买！！！自己决定！

芹菜大蒜苗：买个5毛钱就O了......（一起5毛北，不要理解成芹菜5毛，大蒜苗也是5毛就

蒜米：两粒

猪肉：前夹肉，买个3到4元钱就O了，不知道各地方的肉价怎么样，应该差价不大的,

我买3元的肉已经够吃了.

制作方法

材料都准备好了.把肉和豆腐饼切块，番茄切碎.芹菜，大蒜苗，辣椒切段.准备好以后，先把肉倒进锅里炒干水，铲起备用,接着往锅里倒食用油，（这个倒多少应该知道的，除非没煮过菜的除外，呵呵！有经验的就不用说了.）再放半小嫖更精盐，等油有七成热的时候，（七成热就是差不多油开始冒烟的感觉，明白，打个比喻！呵呵！!!~~~）然后把切好的辣椒和蒜米倒进油锅翻炒,

等开始闻到有点辣味的时候，（辣椒不要爆炒太久，一般下锅开始，翻炒六下这样就可以放肉了，这是小仁原创的"独门六炒",一般人我是不会说的，呵呵!!!）然后迅速把肉和番茄一起倒进锅里一起翻炒，洒点酱油和味精，再来一次"独门六炒",就可以放豆腐块了，洒点胡椒粉，接着再来一次"独门六炒".然后放点水闷一下.等闷的汁汤差不多干的时候，再放入芹菜和大蒜苗.

放入芹菜和大蒜苗以后，再来一次"独门12炒"就O了，可以装盘了！！！！嘿嘿！！！