食品检验与管理 专业

招生科类：理工、文史

培养目标：培养掌握食品生物技术产品的开发应用以及发酵食品的生产检验分析等知识的技能型人才。

主干课程：食品分析、食品生物化学、食品微生物、生物遗传学、食品营养与卫生、饮料酒生产工艺、细胞生物学、生物工程下游技术、酶工程、食用菌栽培、发酵工程、发酵调味品工艺学等。

就业方向：可从事食品和发酵产品的开发、分析、检测、贮藏加工和市场营销等工作。