| 词条 | 食品机械设备维修与保养 |
| 释义 | 图书信息作 者：邱礼平 主编 出 版 社：化学工业出版社 出版时间：2011-1-1 页 数：250 字 数：342000 开 本：16开 纸 张：胶版纸 I S B N：9787122093615 包 装：平装 内容简介本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的.针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线，食品输送机械设备，食品清理和筛分机械设备，切割、破碎机械设备，食品分离机械设备，混合机械设备，杀菌机械设备，浓缩、干燥机械设备，食品包装机械设备，机械制图原理。每章后都有思考题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力。 本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为各类食品公司岗前培训教材。 图书目录第一章 绪论 第二章 典型食品加工生产线 第三章 食品输送机械设备 第四章 食品清理和筛分机械设备 第五章 切割、破碎机械设备 第六章 食品分离机械设备 第七章 混合机械设备 第八章 杀菌机械设备 第九章 浓缩、干燥机械设备 第十章 食品包装机械设备 第十一章 机械制图原理 参考文献 |
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