词条 | 什锦蒸炖丸子 |
释义 | 主料:猪肉馅 辅料:豆干、鸡蛋、马蹄、玉米粒、松子仁、香菜 调料:盐、料酒、胡椒粉、白糖、高汤精、水淀粉 烹制方法: 1、将豆干、马蹄分别切成末放入肉馅中,再加入鸡蛋、玉米粒、松子仁、盐、高汤精、胡椒粉、白糖、料酒、水淀粉搅拌均匀上剂; 2、将调好的肉馅制成大丸放入电炖锅炖40分钟左右即可,碗中加入盐、高汤精、胡椒粉用汤调匀,装入丸子,撒香菜即可。 特点:软糯香滑,清淡适口。 |
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