主料： 猪肉200g
配料： 鲜蘑50g 豆腐50g 木耳50g 胡萝卜50g
辅料： 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量 葱碎适量
1. 猪肉切片加入淀粉上浆。
2. 木耳提前泡发。
3. 豆腐切成小块。
4. 胡萝卜切丝，焯水备用。
5. 鲜蘑撕成小条后焯水。
6. 煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
7. 锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。
8. 倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
9. 加入豆腐继续翻炒。
10. 加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
11. 再加入胡萝卜丝。
12. 芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
木耳要提前泡发。