原料

制法

特点

原料

芹菜100克，虾仁25克，绿豆芹50在我，萝卜丝50克，土豆丝50克，食盐适量，料酒10克，色拉油30克。

制法

（1）、将芹菜洗净去叶，切线，与绿芽，土豆丝，萝卜丝分别入沸水焯一下，捞出沥水。

（2）、炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，入虾仁炒几下，烹入料酒，加入食盐，芹菜，绿豆芽，土豆丝，萝卜丝翻炒至熟即可。

特点

清热养肝，防止目赤肿痛。