| 词条 | 什锦拼盘 |
| 释义 | 图书信息作 者： 唐鲁孙 著 出 版 社： 广西师范大学出版社 出版时间： 2005-1-1 字 数： 110000 版 次： 1 页 数： 193 印刷时间： 2005-1-1 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787563351466 包 装： 平装 编辑推荐唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 ——高阳 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 ——逮耀东 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜 内容简介本书内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。 讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名“什锦拼盘”，充分展现了作者见闻广博的特色。 作者简介唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。 年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。 著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。 目录馋人说馋（序一） 忆唐鲁孙先生（序二） 何以遣有生之涯（自序） 北国江南燕山北 从尚方宝剑谈到王命旗牌·遏必隆刀 枪口对准自己嘴巴 清宫古老的吉祥玩物 传国玺溯古 两对绝世宝的印章 北平天下第一泉 中国文化在美国 海外余香 财神庙借元宝恭喜发财 泰京识小录 曼谷的四大名刹 风筝谈往 皇历在中国 什么是吉祥板 《巴骆和》忆往 从“忠义剧展”谈关公戏 谈老山人参 咬春 闲话元宵 春节几样待客的菜点 闲话烤鸭 黄花鱼、黄鱼面 从干丝变到杏花村 宋子文拼命吃河豚 我家的香椿树 银鳞细骨忆船鲥 …… |
| 随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。