主料：文蛤、虾

辅料：泡菜、香菇、芹菜、猪肉、鱿鱼、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、酱油、香油、生粉、豆豉

烹制方法：

1、将猪肉片加淀粉、酱油、香油拌匀，香菇切成条，鱿鱼切块；

2、将文蛤过开水焯一下取出，坐锅点火倒油，下葱姜蒜末、豆豉爆香，放入泡菜翻炒均匀，冲入适量开水，加入香菇、芹菜、猪肉片、文蛤、虾、鱿鱼，大火煮沸后加盐调味即可。

特点：鲜味浓郁，营养丰富。