材料

切面100克，各色蔬菜一杯，香肠两条（切片），金华火腿末一大匙。

调料

蒜泥一中匙，沸水四杯，精盐、胡椒粉各少许，色拉油三大匙，碎香菜一大匙。

做法

①将切面放入沸水中，高火1分钟，取出焖调5分钟，沥去水。

②将色拉油倒入盘内，高火4分钟，加入蒜泥、各色蔬菜、金华火腿、香肠、香菜、切面、精盐及胡椒粉拌匀，高火2分钟。中途搅拌一次。