石山羊，中文名岩羊（nayaur）俗名又叫崖羊、半羊、石羊、青羊、山盘羊、盘羊、兰羊、欠那、那瓦、贡那、龙羊、大岩羊。是生活在高山上的动物。它们生活的地方，空气稀薄，常年被积雪覆盖。所以石山羊长着厚而长的毛，它的脂肪也厚，这样就适应寒冷的气候了。

石山羊很灵活，可以在山石间自由活动，跳跃奔腾。石山羊吃草根、树皮肯植物。

由于石山羊是高山动物，它的肉无膻味，所以石山羊火锅受到人们的追捧。