石抹明安(1164—1216)，元朝将领。契丹族。姓石抹。桓州(今内蒙古正蓝旗北)人。

初仕金，尝使蒙古国。崇庆元年(元太祖七年，1212)，为金抚州守将，蒙古军破城，降蒙古。奉命率军抚定云中(今山西大同)东西两路。劝谏成吉思汗勿休兵，乘胜而进。受命引兵南进，尽有河北诸郡。与三合拔都由古北口攻扰景、蓟、檀、顺诸州。建言成吉思汗废屠城之制，变屠掠为招抚，所到之处，金军多迎降。元太祖十年(1215)，取通州，收降金右副元帅蒲察七斤，驻军于京南建春宫。计破金御史中丞李英、元帅左都监乌古论庆寿所领护粮军于永清，败金将完颜合住援中部之兵万二干人于涿州宣封寨，尽得其辎重。四月，克万宁宫，取富昌、丰宜二关及固安县。五月，取中都，加太保，兼管蒙古、汉军兵马都元帅。