石狗公600克，豆腐2块，姜3片

米酒1大匙，盐1小匙

制作：

1.石狗公去除鱼鳞及内脏，洗净并切块；豆腐切块；姜洗净，去皮，切丝。

2.锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝煮滚，加入豆腐及石狗公煮熟，再加入调味料调匀即可。