石蛤蟆水饺在山东非常有名，是山东名小吃之一。它制作精良，馅料考究，加工细致，造型如一个元宝。石蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。另外，下水饺的技术也有独到之处，水饺入锅后，火候掌握得法，在锅里不破皮，盛盘后不粘连。外加一碗配有小料的热饺子汤，就是所谓的“原汤化原食”，食客们边吃边喝，感觉十分熨帖。

简介

蛤蟆石

故事(石蛤蟆街)

简介

石蛤蟆水饺源自于博山，是有名的博山水饺，水饺皮是方的。在以前的博山与莱芜交汇出的一个博山大集上， 有一家水饺店，此人做的博山水饺深受当地及往来商客的喜爱，每逢赶集必定吃此水饺。因门口有一个大石磨形似蛤蟆，往来的人就给店老板起了个外号叫做石蛤蟆，久而久之大家也就把水饺也叫成了石蛤蟆水饺，这就是山东淄博博山石蛤蟆水饺的由来。

蛤蟆石

雄峙闽江口的定海三重城是洪武帝朱元璋勒令江夏候周德兴修建的。现在城门上还可以看见朱元璋四个亲笔大字：“会城重镇”。如果你光临定海，仔细端详城墙，就会发现在南面城墙底部有一块圆形巨石突出来，宛如跃跃欲跳的蛤蟆，张开了大口，正要吞食蚊子，这就是蛤蟆石。民间称作蚊石。

故事

话说，明太祖定都南京后，为了统一中国，挥师南下，当他的庞大舰队驶进定海海面时，前峰告急：“前面明礁密布，暗石林立，舰队无法前进”。正当朱元璋发愁时，定海一位姓黄的渔民驾舟叩见，自告奋勇充当引航，在渔民引导下舰队顺利地绕过海上险区三十六礁，一举攻下福州。朱元璋很感激这位渔民巨大帮助，北上时特地在定海逗留一天，赠送一件盖有玉玺印的渔袄，并当众宣布赐那三十六块岛屿给他，傍晚朱元璋跟他一起在沙滩上散步，看见一块石头很象蛤蟆，顺口道，“这块石头跟蛤蟆一个样。”俗语说：“皇帝的口最灵的。”朱元璋这么一说，没过几天，定海的蚊子奇迹般地减少了，仿佛那数不清的蚊子都被石蛤蟆吞了。

有几位浙江人听到这个消息，潜到定海，偷走了石蛤蟆。说也奇怪，当石蛤蟆被偷走后定海村蚊子突然多起来，咬得人们睡不着。一位素称渔博士的老汉警觉起来：“莫非蚊石被偷”。到海边一看，不出所料。这位老汉吩咐十几位后生分头去追，当天拂晓，追上偷石人，讨回了蚊石。从此后，定海人把石蛤蟆当宝贝一样珍藏起来，后来明太祖为了答谢定海人对自己的帮助，决定兴建定海城并赐了那四个大字。定海人民为了使石蛤蟆永远不再丢失，永远免受蚊子叮咬之苦，决定将蛤蟆石压在城墙底部，只露出张开口的头部。

如果你问定海夏季为什么没有蚊子时，当地人民就会带你去看石蛤蟆，并追述这段有趣的故事。

石蛤蟆街

在曹县县城内，有一条名叫“石蛤蟆街”的街道，因街道旁有一只用石头雕刻成的蛤蟆而得名。据说，这块石头是发大水时冲来的，时间比建立曹县城的时间还早，石头形似蛤蟆，渐渐地，这里的人们将它，还有它蹲留的地方，以及多年后形成的隅首，统称为石蛤蟆街。石蛤蟆的传说可谓是代代相传，在附近居住的儿童大多也能说出一点关于石蛤蟆的传说，

传说盘古初开天地时，洪水肆虐，天地之间生出5大神兽，其中有大家所熟知的青龙、白虎、朱雀、玄武，还有一个神兽默默无闻，却领导着这4大神兽，成为了盘古最得力助手，那就是一只蛤蟆（又称蟾蜍）。

盘古在开天辟地之后，脚踏地，头顶天，身子日长一丈，随之天地日厚，万物繁衍生生不息。然而静则生变，随之而来的是一场大灾难。灾难来临后，一时间，弱肉强食，杀戮不断，史称“洪荒大劫”。然而，灾难来临后，盘古在撑天踏地，无暇他顾，但盘古又非常忧心这场无端的灾祸，郁郁不得欢颜。终有一日，他仰天大吼一声，五腹之气，化作五彩祥光分别向五个不同的方向飞去。 五色祥光在五个地方化作五种神兽，东方青龙、西方白虎、北方玄武、南方朱雀、中位蛤蟆。五神兽在各方诛强虏，杀败类。不知过了多久，终于平息了灾难，它们遂被尊为五方之神。功成之后，回到盘古撑天之地所在的地方，发现他已死去，五神心一惊，顿时大悟，在五个方向化为五根撑天大柱，支撑天地。 山中方一日，世上已万年。天庭大劫，三界大乱，众魔屠神之日，五神醒来到天庭解围，与众魔血战。其中，蛤蟆手持盘古的开天斧，与魔头大战十日夜，最终得胜，杀了魔头，解除天庭之危。但是蛤蟆自己身受重伤，耗尽内元，力竭而亡。蛤蟆死后，肉身化石头，开天斧化为石尊，飘落在盘古开天辟地之位，也就是现在的曹县城区内。石蛤蟆街就是因此而得名，这就是石蛤蟆的来由。