【原料】生石膏100～200克，竹叶10克，粳米100克，砂糖30克。

【做法】生石膏捣碎入砂锅内，煮30分钟，而后入竹叶煎10分钟，去渣取清，放另一锅内，放入已淘洗好的粳米，待烧开后改用小火，熬至粥熟，加白糖搅匀即可。

【功能】清热祛暑，养阴生津。石膏味辛甘寒能清热解肌，除烦止渴，专治邪在气分之高热汗出；粳米味甘性平，能清热除烦止渴，与石膏相配，相得益彰；竹叶甘淡寒，能清热除烦，生津利尿。诸药相伍，对热病神昏，烦渴惊谵有效。